Clafoutis pommes et citron

28/01/2013 07:12

Un clafoutis aux pommes ? Classique mais très bon ! Vous ajoutez du citron, et là, ya de l'original Messieurs Dames, et oui !!! Mais pas que.

Du goût, du partage de saveurs très particulières ... Que du bon ! Essayez de suite !!!

 

LES INGREDIENTS :

• 3 pommes
• 140g de sucre roux
• 50g de beurre + 15g pour le moule
• 4 oeufs
• 100g de farine
• 400ml de lait 1/2 écrémé
• 1 citron jaune
• Sel

    

A VOUS :

Préchauffez votre four à 170°.

Pelez les pommes et coupez les en dés.

Dans une sauteuse, faites fondre 25g de beurre puis ajoutez les dés de pommes. Ajoutez le sucre et faites cuire à feu moyen pendant 10mn environ tout en mélangeant.

Pendant ce temps, pressez le citron (pour un gros citron comme le mien, ça revient à 100ml de jus).

Dans un saladier, cassez les oeufs et battez-les avec un fouet. Ajoutez 100g de sucre, 25g de beurre (fondu au micro-ondes), le jus de citron, la farine (allez-y petit à petit pour éviter les grumeaux), le sel, et enfin le lait.

Beurrez et farinez votre moule à manqué et disposez les pommes au fond du moule. Versez la préparation sur les pommes.

Enfournez pour 55mn (c'est long, mais la température du four n'est pas forte, donc c'est normal !!).

 

Et voilà, votre clafoutis est prêt ! Lorsque vous le dégustez, il vous reste un goût citronné dans la bouche qui est vraiment agréable ! Le mélange des saveurs est parfait :)

 

Merci à https://www.papillesetpupilles.fr/ d'avoir partagé cette trouvaille ! J'ai juste modifié la quantité de citron, et je ne regrette pas ! Je pense que le goût citron aurait été trop léger. Là, c'était parfait :) Mais chacun ses goûts !!