Gratin de courgettes et saumon

18/10/2013 07:40

Un p'tit gratin qui a tout d'un grand !

Courgettes, saumon frais, ricotta ... beaucoup de bonheur dans cette recette :)

Les ingrédients (pour 4 gratins) :

• 4 filets de saumon frais
• 2 courgettes
• 160g de ricotta
• 100ml de lait
• 1 oeuf
• Sel, poivre de Sichuan

A vous :

Préchauffez votre four à 180°.

Lavez les courgettes puis épluchez-les (un coup sur 2 pour garder un peu de couleurs !). Coupez-les en bâtonnets. Disposez-les dans 4 plats individuels allant au four.

Faites bouillir de l'eau dans une casserole, puis plongez les 4 filets de saumon et faites les cuire 10mn. Cette pré-cuisson sera utile pour émietter le saumon par la suite.

Pendant ce temps, préparez la crème : dans un saladier, fouettez énergiquement l'oeuf avec la ricotta. Ajoutez le lait, le sel et le poivre puis mélangez bien.

Versez cette crème sur les courgettes en répartissant bien la quantité.

Emiettez le saumon, puis disposez-les sur les courgettes. Poivrez.

Enfournez à 180° pendant 35mn.

C'est un gratin très rapide à faire, et vraiment très goûtu !! Je vous le conseille pour un dîner sans chichi... ou avec chichi d'ailleurs, parce qu'il n'a pas de honte à avoir ! Ce gratin peut sortir dans le grand monde, il est esthétique, et hyper gourmand ! Il plaira sans aucun doute, à tous vos convives (pour qui aime la courgette et le saumon évidemment !!!).

Bon appétit !