Gratin pommes de terre, cèleri rave et chorizo

07/01/2013 07:24

Ah, les gratins, rien de tel pour faire plaisir à tout le monde ! C'est vrai, vous ne trouvez pas que ça plaît la plupart du temps ? Le côté gratiné en séduit plus d'un !!

Pour celui-ci, je me suis inspirée d'une recette d'un blog "Papilles & Pupilles".

LES INGREDIENTS :

200g de céleri rave
650g de pommes de terre (ce qui correspond à une dizaine de pommes de terre moyennes épluchées)
100g de chorizo (ce qui correspond à peu près à la moitié d'un chorizo)
2 gousses d'ail
2 branches de thym
330ml de crème liquide
200ml de lait
100g de gruyère râpé
Noix de muscade, sel, poivre

A VOUS :

Préchauffez votre four à 210°.

Epluchez l'ail, et coupez le en morceaux. Lavez le thym, séchez-le.

Dans une casserole, versez la crème et le lait, ajoutez les morceaux d'ail et les branches de thym. Mettez à chauffer, et lorsque vous voyez apparaître les premières bulles, enlevez du feu, et laissez infuser pendant 15mn.

Ca tombe bien, vous avez des petites choses à faire pendant que ça infuse ! Mais que c'est bien fait :)

Epluchez et lavez les pommes de terre et le céleri. Bon j'avoue que le céleri c'est pas si facile à éplucher, mais si moi j'ai réussi avec ma fameuse tendinite, tout le monde peut y arriver !

Coupez les 2 légumes en tranches fines (avec le mixer, et l'accessoire qui va bien, c'est plutôt rapide et facile).

Mettez vos légumes tranchés dans un plat (mais pas le plat qui vous servira à cuire) ou grand saladier, salez, poivrez et muscadez (oui bon, là j'ai inventé ce mot, mais pourquoi ne le dirions-nous pas ?) !!

Enlevez la peau du chorizo, et coupez-le en petits morceaux. Ajoutez-le à vos légumes. Mélangez bien.

Enlevez les branches de thym de votre préparation crème/lait.

Beurrez votre plat à gratin.

Versez les légumes dans votre plat. Recouvrez avec la préparation crème/lait.

Parsemez de gruyère râpé.

Enfournez pendant 1h.

1/4 d'heure avant la fin de la cuisson, recouvrez votre plat d'une feuille d'alu.

Voilà, votre gratin est prêt à être dévoré, ce qui a été notre cas hier soir !!!