La tarte au citron meringuée de Monsieur

C'est mon cher et tendre qui a fait ce dessert. Il adore les tartes au citron, alors vu "qu'on est jamais aussi bien servi que par soi-même", il l'a testé... et nous l'avons tous approuvé :) héhé !!

Les ingrédients nécessaires :

• 250 g de sucre
• 50g de sucre glace
• 150 g de beurre
• 75g de farine
• 3 citrons jaunes
• 3 œufs
• 2 blancs d’œuf (voire 1 ou 2 de plus pour plus de meringue... pour les gourmands !)
• 1 pincée de sel
• 1 pâte sablée

A vous de jouer !

Dans le bol du mixeur, mettez les 3 œufs entiers, le sucre, le jus des citrons.

Quand le mélange est homogène, ajoutez le beurre fondu puis la farine. Mixez à nouveau. Garnissez votre moule avec la pâte sablée et étalez votre préparation sur la pâte.

Cuire 25 min au four à 180°.

Battez 2 blancs d’œufs en neige (qu'ils soient bien fermes hein !) avec 1 pincée de sel. Ajoutez le sucre glace.

Couvrez la tarte de votre meringue et remettez au four 5 min (pour blondir la meringue).

Votre tarte au citron meringuée est prête à être dévorée !! (je crois que c'est vraiment le mot...)