Ma tartiflette

31/12/2013 10:23

Pour certains (dont nous !), on a beau ne pas être à la montagne à faire du ski, je ne vois pas pourquoi on ne se ferait pas une bonne tartiflette !

Les ingrédients (pour 6 pers) :

• 1kg de pommes de terre
• 200g de lardons fumés (de préférence allumettes)
• 1 reblochon de Savoie
• 2 oignons
• 1 gousse d'ail
• 150ml de crème liquide
• Poivre

A vous :

Epluchez les pommes de terre.

Préchauffez votre four à 210°.

Dans une casserole d'eau froide, plongez vos pommes de terre et faites les cuire pendant 25mn environ (à l'aide d'un couteau pointu, vérifiez la cuisson).

Pendant ce temps, coupez les oignons, puis hachez-les. Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les lardons et les oignons en même temps à feu doux pendant 15mn environ tout en remuant régulièrement.

Prenez votre plat à gratin, puis frottez-le avec la gousse d'ail épluchée et coupée en 2.

Beurrez le plat.

Coupez le reblochon en tranches. (moi je ne retire pas la croûte, à vous de voir, c'est un peu comme la raclette, il y en a qui enlèvent, d'autres non !!!).

Lorsque les pommes de terre sont cuites, retirez l'eau, puis coupez-les en tranches.

Dans votre plat à gratin, mettez la moitié des pommes de terre, poivrez ; ajoutez la moitié des tranches de reblochon puis votre mélange complet oignons/lardons. Répartissez bien. 

Ajoutez le reste de pommes de terre, poivrez, et versez la crème liquide sur toute la surface.

Enfin, terminez par les tranches de reblochon restantes.

Enfournez votre plat pendant 20mn (le reblochon doit être fondu).

Servez aussitôt, huuummm ... rien que d'écrire la recette, j'ai déjà envie d'en manger ... encore oui je sais ;-)

Sans salade :

Ou avec :