Mes boulettes de poulet à la japonaise

09/09/2013 10:07

Me revoilà après quelques semaines sans nouvelle ! Il ya eu les vacances, la rentrée ...

Mais maintenant, tout rentre dans l'ordre, j'ai retrouvé le chemin de ma cuisine, de mes casseroles ... et de Chrismiammiam !!

Je vous propose aujourd'hui une recette hyper sympa, facile à faire (comme il se doit), et très goûteuse. Elle a un avantage de plus : elle va vous faire voyager !

Les ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

600g de blancs de poulet
4 oignons nouveaux
2 oeufs
2 cuil à café de graines de sésame
2 cuil à soupe de chapelure
Gingembre frais de la taille de votre petit doigt !
4 cuil à soupe de feuilles de coriandre
2 cuil à soupe de Maïzena
Poivre
Huile d'olive

Pour la sauce :

5 cuil à soupe de sauce soja salée
5 cuil à soupe de sauce soja sucrée
1cuil à soupe de sucre roux
2 uil à soupe de vinaigre de riz
1 pincée de gingembre en poudre
1 pincée de piment d'espelette en poudre
4 cuil à soupe d'eau

A vous de jouer !

Tout d'abord, coupez le poulet en morceaux. Epluchez les oignons (en laissant la tige verte), puis lavez-les. Réservez.

Epluchez le gingembre, puis râpez-le. Lavez les feuilles de coriandre, séchez-les puis ciselez-les à l'aide d'une paire de ciseaux. Réservez.

Dans votre mixer, hachez le poulet avec les oignons.

Dans un saladier, versez le poulet/oignons hachés puis incorporez les oeufs, les graines de sésame, le gingembre râpé et la coriandre ciselée.

Mélangez bien à l'aide d'une fourchette. Ajoutez la chapelure (qui va aider à faire des boulettes compactes) puis mélangez avec vos mains. Poivrez votre préparation.

Avec une cuillère à glace, faites des boulettes que vous poserez sur une planche à découper. Saupoudrez-les de maïzena (à l'aide d'une passeoire, ça sera plus facile). Réservez.