Mes muffins chorizo emmental
Comme je vous le disais dans la base à muffins salés, vous pouvez mettre à peu près tout ce que vous voulez dans vos muffins !
Mais vous avez besoin de moi pour doser comme il faut n'est ce pas ?!!
Dans ce cas, je vous propose ce savoureux mélange du jour : CHORIZO et EMMENTAL, un régal !!
LES INGREDIENTS (pour 20 muffins environ) :
- 200g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 oeufs entiers
- 2 yaourts nature
- 1 chorizo entier (fort pour les plus courageux !)
- 140g d'emmental râpé
- 2 cuil à soupe d'huile d'olive
- Poivre (je vous déconseille le sel, le chorizo et l'emmental en sont déjà pourvus !)
A VOUS DE JOUER !
Mélangez la farine, la levure, le poivre, les 4 oeufs, les 2 yaourts et l'huile d'olive. Si vous avez bien mélangé, votre pâte sera bien lisse !
Enlevez la peau du chorizo, coupez-le en tranches fines, puis en 4. Les morceaux de chorizo doivent être petits afin qu'ils soient bien répartis dans toute la pâte. Ajoutez-le à votre préparation. Enfin, incorporez le fromage râpé. Puis un dernier tour de mélange !
Remplissez vos moules à muffins à la moitié (afin que la pâte ne déborde pas ; si cela déborde, ce n'est pas grave, mais vos muffins auront une forme ... étonnante !).
Enfournez pendant 18mn à 180°.
Savourez-les bien ! Pour nous, c'est déjà fait héhé :
