Risotto au Gorgonzola

15/10/2012 11:08

Les gens se font une fausse idée du risotto : c'est facile, si si !!

Le tout petit inconvénient, c'est qu'il faut rester près de vos casseroles pendant ... allez 1/2h pas plus. Et ça vaut le coup, je vous assure !

Petite recette bien sympa, à faire de toute urgence !

 

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

• 200g de riz spécial risotto
• 1 oignon
• 1 demi-verre d'huile d'olive
• 200g de gorgonzola
• 50g de beurre
• 1 demi-verre de vin blanc
• 1 cube de bouillon aux légumes à dissoudre dans 750cl d'eau

 

A vous maintenant !

Emincez finement l'oignon et le faire suer avec l'huile et un demi-verre d'eau dans une sauteuse.

Ajoutez le riz et remuer 2mn.

Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire.

Ajoutez petit à petit le bouillon pendant 1/4 d'heure.

 

Incorporez le gorgonzola coupé en petites tranches et le beurre. Remuez et servez aussitôt.

Bon appétit !