Gâteau tout léger aux pommes cannelle

07/11/2016 13:35

Vous faites attention à ce que vous mangez ? Mais vous avez des invités à dîner et vous ne souhaitez pas faire trop d'écarts tout en régalant tout le monde ?

J'ai la solution !

Ce gâteau n'est pas calorique (si peu de pâte) et pourtant, il est si savoureux !

Les ingrédients (pour 6 pers) :

• 5 pommes Golden
• 2 oeufs
• 100ml de lait
• 70g de farine
• 50g de sucre en poudre
• 20g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cuil à café rase de cannelle en poudre
• Sucre glace + 1 tout petit peu de cannelle pour la déco

A vous :

Préchauffez votre four à 200°.

Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.

Faites fondre le beurre au micro-ondes puis incorporez-le au mélange précédent. Ajoutez le lait et la cannelle. Mélangez.

Ajoutez la farine et la levure petit à petit et mélangez bien afin d'éviter les grumeaux.

Epluchez les pommes et coupez les en tranches fines. Mettez-les dans votre préparation précédente au fur et à mesure afin que les pommes ne s'oxydent pas. Mélangez bien le tout afin que les pommes s'imbibent totalement de la pâte.

Beurrez et farinez un moule (le mien ayant un fond amovible, plus facile au démoulage), puis versez votre préparation pâte/pommes.

 

Enfournez pour 35mn. Pour les 5 dernières minutes, j'ai mis une feuille d'alu pour ne pas qu'il noircisse trop vite. A vous de voir !

Laissez tiédir à température ambiante, puis juste avant de servir, saupoudrez de sucre glace mélangé à un peu de cannelle.