Mon 1er Chili Con Carne :: Chris miam miam

07/04/2015 15:37

Il paraîtrait que c'est la recette de Barack Obama ... qu'il aurait lui même dévoilée en 2008 ! Pourquoi pas ? Légende ou pas, vérité ou invention, peu importe finalement !

Mon 1er Chili Con Carne en tout cas, fut une totale réussite !

Il est facile à réaliser, et les odeurs et saveurs qui se dégagent du plat remplacent tous les mots que je pourrais trouver pour le décrire !

Les ingrédients (pour 6 pers) :

Huile d'olive
1 oignon
3 gousses d'ail
1 poivron vert
1 poivron jaune
700g de viande de boeuf hachée
1/2 cuil à café de cumin en poudre
1/2 cuil à café d'origan
1/2 cuil à café de curcuma
2 cuil à soupe de chili en poudre
600g de purée de tomates (en boîte)
3 cuil à soupe de vin rouge
450g de haricots rouges (en boîte)
Basilic frais
Riz

A vous :

Comme il est de coutume de faire chez Chrismiammiam, je prépare déjà tous les ingrédients (couper, émincer...) afin de ne plus avoir qu'à cuisiner réellement !

Epluchez, puis émincer l'oignon. Epluchez puis émincez les gousses d'ail. Réservez.

Lavez les poivrons, puis coupez-les en lamelles. Réservez.

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Lavez puis ciselez le basilic. Réservez.

Dans un wok (ou sauteuse), faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez l'oignon et l'ail émincés, et les 2 poivrons. Laissez cuire 10mn en remuant régulièrement jusqu'à ce que les poivrons soient tendres.

Ajoutez la viande hachée et faites revenir l'ensemble pendant encore 5mn.

Incorporez les épices : cumin, origan, curcuma et chili. Mélangez bien.

Ajoutez la purée de tomates et le vin (pas de panique, si vous n'en avez pas, vous pouvez passer l'étape vin ; n'allez pas ouvrir une bouteille juste pour 3 cuil à soupe -même si c'est quand même meilleur avec !). Laissez mijoter 20mn sur feu doux et à couvert en remuant régulièrement.